Tagesarchive: 18. Dezember 2015

Think big: der Christmas Pudding

Vor ein paar Jahren habe ich angefangen, zu Weihnachten einen englischen Christmas Pudding zu kochen. Das ist eine mehrtägige Unternehmung, etwas, das ich beim Kochen eigentlich nicht mag. Ich will kochen, und dann will ich essen. Seis drum, der CP … Weiterlesen

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Vanillekipferl, modernisiert

Das Langwierige an den Vanillekipferln ist das Formen der Kipferln, also der Halbmonde, aus dem Teig. Das Rezept meiner Mutter stammt aus einer Zeit, als Frauen Nur-Hausfrauen waren und, eben, Zeit hatten. Jetzt machen wir das anders, wir bewahren den sensationellen … Weiterlesen

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