Tagesarchive: 19. Januar 2013

Maronen-Feigen-Pfanne

Jetzt gibt es Maronen und Feigen im Supermarkt, und damit kann man nicht nur Geflügel füllen. Ich mag den mehlig-nussigen Geschmack der Maronen sehr gern in einer süß-scharfen Kombi mit Curry und Ingwer: Verzehrfertige Maronen halbieren und etwa gleichviele getrocknete … Weiterlesen

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Zucchinistreifen-Salat

Zucchini in längliche dünne Streifen schneiden und in Olivenöl mit Knoblauchzehen und Rosmarin anbraten. In einer Schale Goudawürfel anrichten. Balsamicoessig mit Honig, Pfeffer und Salz sämig rühren. Gebratene Zucchinistreifen incl. Öl und excl. Knoblauch über die Käsewürfel geben, mit der Sauce vermischen, … Weiterlesen

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Hokkaidosüppchen mit Honig-Sahne

Ein zartes Süppchen, nicht fett, wärmt und schmeichelt dem Magen. Sellerie, Karotte, Ingwer, Knoblauch und zweidrei Kartoffeln in Gemüsebrühe kochen. Zur Hälfte der Garzeit gewürfelten Hokkaido dazu geben, würzen mit Brechts Kürbisgewürz. Das enthält: Salz, Koriander, Rohrzucker, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, … Weiterlesen

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